食品廃棄物のサステナブルな回収
ドイツの食品メーカーであるWernsing Feinkost社では、製造廃棄物をエネルギーに変換しています
©Endress+Hauser
お客様の課題
Wernsing Feinkost社では、どのようにして自社の廃棄物をエネルギーに変換したのでしょうか？
Wernsing Feinkost社は、Wernsing Food Familyの1社であり、毎年約50万トンのジャガイモを加工しています。同社では、すべての資源を現場で直接活用することに重点を置いた戦略を導入しています。
従来の食品製造プロセスは多くのエネルギーを消費するため、Wernsing Feinkost社では、製造廃棄物を活用したエネルギー生成に取り組むことにしました。サステナブルな製造への転換を決断したことで、同社は現在、エネルギー需要のかなりの割合を自社で賄うことが可能になりました。
詳細情報
Wernsing Feinkost社のサステナブル目標
同社は2025年末までに、エコロジー、経済、社会問題という3つの分野においてさまざまな目標を追求しています。以下に同社のサステナブル目標の一部を紹介します。
製造活動における総エネルギー消費量を最終製品1トンあたり23.5%削減
使用するパッケージングのリサイクル率を95%以上に向上
製造廃棄物のエネルギーへの変換において優れた成果を達成する方法
Wernsing Feinkost社が、Endress+Hauserの製品や専門知識を活用してコスト削減を実現した経緯を詳しくご紹介します。
主要な製品ラインナップ
食品廃棄物回収に最適な製品
F
L
E
X
標準的製品
高い信頼性と堅牢性、容易なメンテナンス
技術的卓越性
シンプルさ
特殊仕様の製品
要件の厳しいアプリケーション向けに設計
技術的卓越性
シンプルさ
FLEX セレクション
技術的卓越性
シンプルさ
Fundamental セレクション
基本的な測定要件に対応
技術的卓越性
シンプルさ
技術的卓越性
シンプルさ
Extended セレクション
革新的な技術でプロセスを最適化
技術的卓越性
シンプルさ
Xpert セレクション
最も困難なアプリケーションにも対応
技術的卓越性
シンプルさ
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パートナーシップの力
エキスパートと協力し効率とサステナビリティを向上
Endress+Hauserは、排水処理から製造廃棄物のエネルギー回収まで、さまざまなプロセスでWernsing Feinkost社を支援しています。関連するアプリケーションやプロセスに対応した信頼性の高い計装とエンジニアリングサービスにより、同社の廃棄・処理センターのバイオガスプラントは一日中、順調に稼働しています。全面的なコラボレーションによって、すべてのステップや相互作用において効率とサステナブリティの向上がもたらされています。
„With Endress+Hauser we found a reliable partner who can consistently and professionally solve future issues in the area of process instrumentation
and automation.“
Wilfried Elberfeld
Manager of disposal and treatment center, Feinkost Wernsing GmbH
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お客様の地域を担当する弊社エキスパートが、プロセス計装やエンジニアリングサービスにおいて、いつでもお客様をサポートいたします。
よくお寄せいただく質問
お客様のプラントでの食品廃棄物回収
食品廃棄物は、どのようにすれば回収できるのですか？
食品廃棄物からバイオガスを回収すると、強力な温室効果ガスであるメタンを回収してエネルギーに変換できるため、温室効果ガスの排出量削減に役立ちます。また、化石燃料への依存を減らし、再生可能エネルギー源を提供して、埋め立て地に使用されていた有機廃棄物の転用を促進することで環境汚染の削減にも役立ちます。
食品廃棄物の削減に向けたSDGs（Sustainability Development Goals：持続可能な開発目標）とは？
サステナブルな消費/生産パターンの構築 – 製造とサプライチェーンにおける食品ロスを削減しながら、小売や消費者レベルで食品廃棄物を半分に削減するという目標。
食品回収プロセスとは何ですか？
食品リサイクルでは、売れ残った食品から栄養価の高いものを回収して、必要としているところに提供する、という方法を取ることが重要です。余剰食品を動物の餌、堆肥化、バイオ燃料生産に使用することは、廃棄物の低減や製造コストの削減に役立ちます。
エネルギー効率や生産効率を最適化できる多くの機会をご覧ください
測定データの活用による戦略的なエネルギー管理
プラントの運転効率はプロセス制御において、また様々な産業のアプリケーションに関しても非常に重要です。プラント運転員は、安全性、製品品質、信頼性、稼働時間を維持すると同時に、エネルギーコストを削減する方法を見出す必要があります。
ユーティリティ設備のデータ分析によるエネルギー効率の改善
消費エネルギーの管理と最適化により、すべての産業でエネルギー削減が可能になり、よりサステナブルな運転の基盤を築くことができます。
食品＆飲料製造の効率化
食品＆飲料メーカーは、競争力を維持するために処理能力を向上させて、収率を改善し、製造ロスを最小限に抑える必要があります。
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