最初から
すべては原材料、補助材料、添加物の受け入れから始まります。効率面でのプロセス最適化は、プロセスのこのステップから開始できます。
多くの食品メーカーでは、原材料のコスト配分は非常に重要であり、繰り返し検討されています。これは、牛乳、油、アルコールなど、納入される原材料の正確な量を測定し、個々の製造ステップで使用される量を正確に配分するという考えに基づいています。コストを可能な限り透明化して、完全なコスト管理を実現することが目的となります。
©Endress+Hauser
プロセス事例
原料の受け入れとコスト配分は、どの食品製造プロセスでも最初のステップとなります。この図は、牛乳受け入れ時の各種測定点を示しています。
©Endress+Hauser
Proline Promass Qコリオリ流量計は、食品メーカーが原材料のコスト配分を最適化するための独自の機能を備えています。特許取得済みのマルチ周波数テクノロジーを搭載しているため、液体に混入した空気やガスによって生じる測定誤差が実質的になくなります。
ガスの混入は、食品製造で頻繁に発生する問題です。原材料は、納入時にタンク内で空気と混ざりやすいため、納入場所および後続のプロセスで測定誤差が発生します。Promass Qにより、そのような問題はなくなります。
原材料受け入れに最適な製品
Proline Promass Qは不要な気泡を含む食品原材料の受け入れ時の測定に最適な流量計です
F
L
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X
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標準的製品
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高い信頼性と堅牢性、容易なメンテナンス
技術的卓越性
シンプルさ
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特殊仕様の製品
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要件の厳しいアプリケーション向けに設計
技術的卓越性
シンプルさ
| FLEX セレクション |
技術的卓越性 |
シンプルさ |
Fundamental セレクション
基本的な測定要件に対応
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技術的卓越性
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シンプルさ
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技術的卓越性
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シンプルさ
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Extended セレクション
革新的な技術でプロセスを最適化
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技術的卓越性
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シンプルさ
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Xpert セレクション
最も困難なアプリケーションにも対応
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技術的卓越性
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シンプルさ
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Meierei Barmstedt社が生乳受け入れ時の測定をどのように改善したのかをご覧ください
生乳受け入れ時の課題を克服
Endress+Hauserがドイツ北部の乳製品会社であるMeierei Barmstedt社の課題をどのように解決したのかをご覧ください
食品メーカーは、食品製造において大きな課題に直面しています。たとえば、不要な気泡が混入していると、生乳受け入れ時などに原材料の測定誤差が生じます。ドイツ北部の乳製品会社であるMeierei Barmstedt社では、Endress+Hauser製のProline Promass Qにより高精度測定を実現し、この問題を解決しました。
原材料の正確なコスト配分
Meierei Barmstedt社は、Endress+Hauser製コリオリ流量計Promass Qにより、気泡によって生じる測定誤差を排除しました
"Promass Qは、質量流量、体積流量、密度、温度を測定することができます。原材料の計画とバランスをとるための信頼性の高い情報を得ることができるので、私たちにとって大きなメリットです。"
Thomas Jürgensen
Technical Manager, Meierei Barmstedt eG, Germany
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関連トピック
インライン測定により生産性を向上させることができる多くの機会についてご紹介します
製造の効率化
食品＆飲料メーカーは、競争力を維持するために処理能力を向上させて、収率を改善し、製造ロスを最小限に抑える必要があります。
原料の貯蔵
原材料コストの高騰に伴い、これらの原材料の監視の重要性がさらに高まっています。インラインプロセス測定は、損失をなくして生産性を向上させるのに役立ちます。
飲料製造における混合と調合
スポーツドリンク、プロテインスムージー、栄養ドリンクなどの飲料の混合と調合における需要の高まりに対応します。正確な測定により、一貫した製品品質を確保できます。
装置内部の自動洗浄
定置洗浄（CIP）プロセスは、さまざまな方法で最適化できます。小さな変化が大きな成果を生み出す可能性があります。インラインプロセス測定を使用して洗浄に関するパラメータを管理することが、1つの主要なトレンドになっています。
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