食品・飲料製造におけるCIP（定置洗浄）プロセスの効率

CIPシステムの最適な性能を保証するためには、ループ内と調合タンク内の両方で洗浄剤の濃度を把握することが重要です。

この分野の当社の専門知識

導電率測定の場合、メンテナンスおよび校正の必要性が最小限に抑えられ、エネルギー、化学薬品、水の使用量を削減することが可能です。Endress+Hauser は、エントリーレベルの一体型からEthernet統合機能のあるマルチチャンネルシステムまで、CIP作業用に特別に設計された複数の導電率センサおよび変換器オプションを提供しています。

• アプリケーションに適した導電率センサまたは変換器により濃度測定を最適化します。

ラインの状況を正確に把握し、当て推量を一掃します。遷移センサはCIPサイクルの各段階が終了し、次の段階が始まるタイミングを検知します。

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導電率センサ、光学式濁度センサ、またはpHセンサは、ライン内の製品または洗浄水を検知するために使用され、洗浄後に製品がゼロの場合にのみCIPシステムがスタートします。製品や水の損失を防ぎ、時間を節減するためには、速い応答速度が非常に重要です。

• Endress+Hauserの水質分析製品ラインナップから最適なセンサを選択することにより、相分離を改善します。

安定供給を保証するために、CIP洗浄剤の在槽監視を行う必要があります。

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超音波式、ガイドレーダー式、または非接触マイクロウェーブ式が、洗浄剤の貯蔵に使用できる一般的な方法です。調合タンク、洗浄タンク、回収タンクは、通常はタンクサイズや個人的な好みに応じて選定された静圧式または静電容量式センサで監視されます。下限/上限レベルアラームおよび空検知（ポンプ保護）によりシステムの安全性が保証され、これには一般的に音叉または導電率/静電容量式センサが使用されます。

• 幅広い測定原理と関連する製品ラインナップから、お客様のアプリケーションに最適なレベル計装を特定します。

流量測定は、効率的なCIPシステムに欠かせません。強い乱流を確保することにより、要求されるスクラブ効果を得ることができます。

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Promag Hシリーズは、乱流により腐食性のある化学薬品を高温や通常よりも高い振動状況に対応する設計です。Endress+Hauser は、長期間の優れたCIPサービスを確実にします。計測機器には、流量値のほか、温度と導電率の出力も含まれます。

• 流量値のほか、温度と導電率の出力も含まれる電磁流量計が役立ちます。

洗浄の有効性とエネルギー消費量のバランスを確保するために、CIPプロセスの複数の箇所で温度が測定され、厳密に制御されます。温度は重要な制御ポイントと見なされることが多いため、頻繁な校正が必要です。

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iTHERM QuickNeck - 当社の特許取得済みのクイックリリース付き温度計伸長ネックにより、迅速かつ容易な再校正が実現します。単純な回転動作だけで取り外せ、校正後に簡単に再取付けすることが可能です。

• 当社のQuickNeckテクノロジーを搭載した温度センサiTHERM TM411を使用して、エラー防止や時間節約を実現します。

洗浄効率は、温度、洗剤濃度、設置壁面での流速・せん断力によって決まります。しかし、配管は必ずしもまっすぐではなく、スプレーボールの到達距離も必ずしも理想的ではないため、洗浄が困難なスポットが存在します。全体的な洗浄効率を判断し、改善するためには、これらのスポットでの洗浄動作も監視する必要があります。

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当社の小型マルチパラメータ測定装置Liquitrend QMW43は、測定対象の付着物の厚みと導電性を同時に測定することができます。プラントの重要なポイントに設置することで、流体の挙動を確実に監視し、洗浄後の残留付着物の有無を知らせます。この革新的な技術により、洗浄の頻度や強度をプラントのニーズに合わせて調整することができ、効率を高めることができます。